Categoria per caratterizzare l’ngrediente del mese
Erba cipollina (Allium schoenoprasum)
L'erba cipollina è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle liliacee come la cipolla, l'aglio, lo scalogno ed il porro. E' un erba diffusa [...]
Zenzero (Zingiber officinale)
Lo zenzero è conosciuto anche con il nome di Ginger (dall'inglese) ed è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, originaria dell'Estremo Oriente. [...]
Pollo (Gallus gallus domesticus)
Con il termine pollo si indicano tutti quei volatili che fanno parte della famiglia dei Fasianidi. A secondo dell'età e del sesso, tali volatili [...]
Limone (Citrus limon)
Il limone appartiene alla famiglia delle rutacee ed è un albero da frutto di origine asiatiche. Questo albero ha avuto nei secoli un rapida [...]
Yogurt – Parte 2
Composizione Lo yogurt è un latticino che contiene basse percentuali di lattosio e una percentuale di proteine ad alto valore biologico. Mediamente in 100 [...]
Lievito di birra (LdB)
Il lievito di birra si chiama così perchè originariamente venne ricavato dal residuo della fermentazione della birra mentre il prodotto, oggigiorno in commercio, si [...]