Crespelle al forno

Le crespelle al forno sono la versione salata delle crepes dolci francesi. Con pochi e semplici passaggi avrete un primo piano perfetto per i pranzi domenicali o da servire a qualche cena con gli amici, cosa aspetti a provarle?

Noi ti proponiamo la versione con un ripieno alla boscaiola, ciononostante perché non scatenare la fantasia e creare nuovi tipi di crespelle al forno. Buon divertimento 😉.

Baked crespelle are the salty version of French sweet crepes. With a few simple steps you will have a perfect Sunday lunches or to serve at some dinner with friends.

Ingredienti 4 persone

12 crepes
500 ml besciamella
sugo alla boscaiola
100 g parmigiano grattugiato

Munitevi di una pirofila da forno.

Ingredients for 4 people

12 crepes, 500 ml béchamel, 100 g grated Parmesan cheese, sauce in a woodman’s style.

Ricetta per preparare le crespelle al forno

Preparazione: 15 min. – Cottura: 15 min. – Impegno: Facile

Preriscaldate il forno a 200 °C, poi preparatevi a preparare le crespelle singolarmente sul piano lavoro.

Stendete uno strato di besciamella sul fondo della pirofila da forno.

Ponete un cucchaio di farcitura al centro della crêpe, un cucchaio di besciamella e un po’ di parmigiano.

Richiudete a metà la crêpe formando una mezzaluna, farcite con un po’ di sugo e ripiegate ulteriormente. Il risultato finale sarà un triangolo da posizionare all’interno della pirofila. Continuate con questa operazione fino al’esaurimento delle crêpe.

Coprite le crêpe con un genoroso strato di besciamella.

Spolverate con il parmigiano grattugiato.

Infornate le crespelle a 200 °C per 10 minuti a forno ventilato e ulteriori 5 minuti accendendo il grill per ottenere una maggiore doratura alla superficie.

Buona Cucina,

M&M

Method

Spread a layer of béchamel on the bottom of the oven-proof dish. Place a spoon of stuffing in the centre of the crêpe, a spoon of béchamel sauce and some Parmesan cheese. Fold the crêpe in half, fill it with a little sauce and fold further, place it inside the oven-proof dish. Continue with this operation until all the crêpes are assembled. Cover the crepes with a generous layer of béchamel sauce and sprinkle with grated Parmesan cheese. Bake the crepes at 200 °C for 10 minutes in a ventilated oven and a further 5 minutes by turning on the grill to brown the surface.