Insalata di pesca saturnia con foglie di menta

Ciao cari amici di GnamAm, questo accostamento agrodolce l’abbiamo assaggiato durante un aperitivo in riva al mare e ci e’ piaciuto! Con qualche esperimento ed un pizzico di creatività è nata l’insalata di pesca saturnia con foglie di menta.

Forse storcerete il naso … vi confido che lo abbiamo fato anche noi nel riceverla al tavolo! Una volta assaggiata, ci siamo resi conto del potenziale e deciso che questa idea va messa a punto e condivisa con tutti i nostri amici.

E ‘ una ricetta perfetta per un aperitivo o un antipasto perché è fresca, dolce e al contempo delicata. Non guasta il fatto che sia semplicissima da preparare.

Fateci sapere che drink la ha accompagnata a tavola 😉

Confettura di Fragole GnamAm Hero

Preparazione: 15 min.Ogni orologio rappresenta 15 minuti da tenere in conto  – Cottura: 0 min. – Impegno: Facile Ogni cappello da chef rappresenta un livello di difficoltà

Ingredienti per 2 porzioni

  • 1 pesca saturnia grande
  • 5-6 foglioline menta
  • 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe misto
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • buccia del limone a julienne

Munitevi semplicemente di una ciotola per mescolare gli ingredienti ed un bel piattino o ciotola per servire.

Come preparare l’insalata di pesca saturnia con foglie di menta

Lavate ed asciugate la pesca saturnia e le foglioline di menta.

Preparate una citronette composta da olio extra vergine di oliva, succo di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe misto.

Emulsionate  il tutto.

Affettate la pesca saturnia in cubetti il più o meno della stessa dimensione.

Condite la pesca saturnia all’interno di una ciotola con la citronette,  aggiungete la  buccia del limone tagliata a julienne.

Decorate con le foglioline di menta.

Buona Cucina,

M&M

Prepariamo insieme l’Insalata di pesca saturnia con foglie di menta

Valori nutrizionali a porzione

Calorie (Kcal) 128 – Grassi (g) 10 – Carboidrati (g) 9 – Proteine (g) 1

2018-09-01T19:03:43+00:00

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Eccomi qui: dal 1981 Atleta, Perito Agrario, Moglie, Madre, Cuoca per passione, Food blogger ...

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