Il sugo pomodoro e basilico è l’emblema dell’estate, il condimento distintivo dell’area mediterranea. Buono se preparato con una passata di pomodoro, ma diventa davvero sublime se scegliete una soluzione 100% fatta in casa con i pomodori da sugo che si trovano tra luglio ed agosto sui mercati italiani.
In questo articolo vi mostriamo la variante più veloce, per venire incontro ai lettori sempre di corsa! In Germania i pomodori da sugo italiani non sono reperibili facilmente, nemmeno nei negozi o bancarelle di prodotti esclusivamente di origine italiana.
Noi adoriamo gustare il sugo al pomodoro e basilico con gli spaghetti oppure con gli gnocchi di patate, a voi come piace?
Preparazione: 15 min.
– Cottura: 15 min. – Impegno: Facile 
Ingredienti per 4 porzioni
- 300 g passata pomodoro
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaio d’olio extra vergine di oliva
- foglie di basilico fresco
- 1 pizzico di sale
Come preparare il sugo pomodoro e basilico
Sminuzzate la cipolla e mettetela a soffriggere in un pentolino con un cucchiaio di acqua e di olio extra vergine di oliva.
Lasciate appassire la cipolla, dovrà diventare traslucida e morbida.
Aggiungete la passata di pomodoro e un pizzico di sale.
Fate cucinare il sugo per una decina di minuti. Dopodiché spegnete il fuoco.
Spezzettare il basilico con le mani e adagiatelo all’interno del pentolino con la passata di pomodoro.
Condite la vostra pasta con abbondante sugo, guarnite con foglie di basilico fresco e una spolverata di parmigiano.
Buona Cucina,
M&M
Valori nutrizionali per una porzione di sugo pomodoro e basilico
Calorie (Kcal) 64 – Grassi (g) 4 – Carboidrati (g) 5 – Proteine (g) 1
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