Vellutata di zucca

Approfittiamo dell’autunno e festeggiamo insieme Halloween: ecco qui la nostra ricetta per una vellutata di zucca perfetta. È una ricetta semplice da realizzare e potrete portarla in tavola sia come entratina antipasto o come piatto principale magari accompagnandola con dei crostini di pane. Grazie al sapore delicato e dolce della zucca è un piatto molto amato dai bambini che si presenta in un vivace colore arancio!

Let’s take advantage of the autumn and of Hallowen at the gates to present our recipe of the pumpkin soup. The pumpkin soup is a very simple recipe to make and you can bring it to the table either as antipasti or or as a main course, perhaps accompanied by bread croutons. It is a very popular dish for children and it comes in a nice orange color!

Ricetta Vellutata di zucca Hero GnamAm.com

Ingredienti per 2 persone

  • 500 g zucca  (noi abbiamo utilizzato la zucca Hokkaido)
  • 500 ml brodo vegetale
  • 10 g cipolla
  • 10 g burro
  • 40 g formaggio spalmabile
  • 5 g zenzero fresco grattuguiato
  • sale e pepe

Munitevi di una casseruola e di un mixer ad immersione.

Ingredients for 2 people

500 g pumpkin, 500 ml vegetable broth, 10 g onion, 10 g butter, 40 g spreadable cheese, 5 g ginger, salt and pepper.

Ricetta per preparare la Vellutata di zucca

Preparazione: 15 min. Ogni orologio rappresenta 15 minuti da tenere in conto   – Cottura: 30 min. Ogni orologio rappresenta 15 minuti da tenere in conto  Ogni orologio rappresenta 15 minuti da tenere in conto  – Impegno: Facile Ogni cappello da chef rappresenta un livello di difficoltà

Lavate e sbucciate la zucca.

Tagliate la zucca in piccoli dadini da un paio di centimetri di lato.

Fate appassire la cipolla con il burro in una casseruola a fuoco dolce. La cipolla deve diventare traslucida e morbida.

Aggiungete la zucca, lo zenzero ed il brodo e lasciate cucinare a fuoco medio alto per circa 20 minuti.

Nota: Controllate regolarmente la cottura e il liquido nella casseruola, se vi sembra troppo asciutta aggiungete un pò di brodo.

Frullate con un mixer ad immersione.

Unite alla zucca, il formaggio spalmabile e lasciate cucinare per altri 5 minuti.

Buona Cucina,

M&M

Method

Wash and peel the pumpkin, cut the pumpkin into small cubes. Let the onion wilt in a saucepan with the butter on a low flame. Add the pumpkin, the ginger and the broth, let it cook over medium-high heat for about 20 minutes. Blend with an immersion blender. Add the cheese to the pumpkin and let it cook for another 5 minutes.

Valori nutrizionali per una porzione

Calorie (Kcal) 137 – Grassi (g) 3 – Carboidrati (g) 26 – Proteine (g) 5

2020-10-31T06:57:00+01:00

Scritto da:

Eccomi qui: dal 1981 Atleta, Perito Agrario, Moglie, Madre, Cuoca per passione, Food blogger ...

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