Gli Scroccafusi

Gli Scroccafusi sono un dolce che fa bella mostra di se nelle vetrine delle pasticcerie marchigiane durante il carnevale. Anche se non spiccano esteticamente [...]

Salsa alle cipolle brasate

La ricetta per preparare la salsa alle cipolle brasate nasce dai ricordi d'infanzia, di quando mia madre preparava qualcosa dal gusto simile quando avevamo [...]

Pappa al pomodoro estiva

Erano gli anni '60, Rita Pavone cantava la "Pappa col pomodoro": "Viva la pa-pa-pappa Col po-po-po-po-po-po-pomodoro Ah viva la pa-pa-pappa Che è un capo-po-po-po-polavoro [...]

Sugo pomodoro e basilico

Il sugo pomodoro e basilico è l'emblema dell'estate, il condimento distintivo dell'area mediterranea. Buono se preparato con una passata di pomodoro, ma diventa davvero [...]