Cookie Policy Torta di carote - GnamAm

Torta di carote

La torta di carote è un dolce sfizioso per le colazioni, ma anche per le merende dei bambini. La ricetta è semplice da preparare e di grande effetto una volta servita in fette dall’intenso colore arancione carota!

Se mettete l’impasto su dei pirottini, potrete replicare le famose merendine alla carota in voga negli anni ’80-’90.

Fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti!

torta di carote camilla orizzontale ricetta gnamam.com

Preparazione: 15 min. Ogni orologio rappresenta 15 minuti da tenere in conto – Cottura: 30 min. Ogni orologio rappresenta 15 minuti da tenere in conto Ogni orologio rappresenta 15 minuti da tenere in conto  – Impegno: Facile Ogni cappello da chef rappresenta un livello di difficoltà

Ingredienti per una torta

  • 250 g carote
  • 70 g farina di mandorle
  • 180 farina 0 (in Germania Weizenmehl 550)
  • 50 g fecola di patate (in Germania Speise Stärke oder Kartoffelmehl)
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 130 ml olio di semi di girasole
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino vaniglia
  • 200g zucchero
  • buccia grattugiata di un arancio non trattato
  • 1 cucchiaio zucchero a velo per la guarnizione (facoltativa)

Munitevi di mixer, una ciotola capiente e una tortiera da 18 cm di diametro.

Come preparare la torta di carote

Lavate e tritate in un mixer le carote pelate.

Battete in una ciotola capiente l’uovo, il tuorlo e lo zucchero fino all’ottenimento di un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete le carote, i tre diversi tipi di farine, il lievito e la vaniglia. Mescolate lentamente dal basso verso l’alto.

Unite a questo punto la buccia dell’arancio e l’olio di semi di girasole. Continuate a mescolare fino a quando non otterrete un bel composto omogeneo e morbido.

Foderate con della carta forno leggermente inumidita la tortiera e rovesciatevi il composto.

Mettete la torta nel forno statico già preriscaldato a 180°.

Lasciate cuocere per almeno 30 minuti ed effettuate la prova stecchino alla fine. Se dovesse risultare ancora umida lasciatela ancora in forno, magari abbassando la temperatura fino a 160°.

Una volta che la torta si sarà raffreddata, guarnite spolverizzando con dello zucchero a velo.

Buona cucina,

M&M

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie (Kcal) 275 – Grassi (g) 6 – Carboidrati (g) 50 – Proteine (g) 5

2018-03-22T13:42:32+01:00

Scritto da:

Eccomi qui: dal 1981 Atleta, Perito Agrario, Moglie, Madre, Cuoca per passione, Food blogger ...

Scrivi un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Torna in cima