Le forbici da cucina sono un utensile adatto per tagliare la verdura, le spezie o, nel caso di forbici speciali, la carne e il pesce. Devono essere resistenti, avere delle lame affilate e soprattutto maneggevoli.
Le forbici da cucina sono formate da due lame generalmente in acciaio inox a lama liscia o dentellata. Il manico solitamente è realizzato in plastica resistente e antiscivolo. Alcuni manici hanno un incavo interno dal bordo dentellato che funge da apri bottiglie con il tappo a vite o per schiacciare le noci.
La maggior parte della forbici da cucina multiuso possono essere utilizzate sia da destrorsi che da sinistrorsi.
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