La schiumarola

La schiumarola è un utensile da cucina presente nella maggior parte delle cucine e viene utilizzato fin dal VI secolo!

Ha la forma di un ampio e piatto cucchiaio forato. Grazie alla sua forma è utilizzato per catturare e filtrare impurità e sedimenti di grasso o per scolare gli alimenti dai liquidi di cottura come acqua, brodi e grasso. Quando viene utilizzata per i fritti prende il nome di ragno o semplicemente paletta scolafritti. Il manico è lungo per consentire di non scottarsi le mani durante l’immersione in liquidi ad alte temperature.

La schiumarola è stata costruita con diversi materiali, al passo con i tempi: legno, leghe di ferro stagnato o acciaio inox per le fritture oppure moderno silicone semi-rigido che protegge i delicati rivestimenti antiaderenti della pentola.

Utensili Schiumarola Hero GnamAm.com
2019-02-03T15:41:55+01:00

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