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Buona Cucina, M&M
Agnello dolce pasquale
L'agnello dolce pasquale è simile al ciambellone per consistenza e potete utilizzare anche gli stampi per ciambelle che sicuramente avrete in cucina! E' un dolce semplice e in famiglia è stato un gran successo come [...]
American muffins
Gli American Muffins sono dei dolcetti dalla preparazione facile e veloce. Costituiscono una base estremamente versatile e si possono arricchire con mille ingredienti e farcirli usando la fantasia e creatività. Durante i compleanni dei [...]
Il burro – Parte 1
Per la legge italiana si definisce burro la sostanza grassa del latte di vacca. Mentre il latte è un emulsione di globuli di grasso dispersi nel l'acqua, il burro è un emulsione di piccole [...]
The Documentary Impulse – Stuart Franklin
A volte capita di notare un libro per la sua copertina e così mi sono avvicinato al volumetto The Documentary Impulse scritto da Stuart Franklin e pubblicato da Phaidon. La copertina riproduce le linee [...]
Pesto al basilico
Uniamo il basilico verde e profumato che cresce negli orti alla voglia di realizzare una ricetta che non ci tenga a lungo davanti ai fornelli ... voilà, ecco a voi il pesto al basilico! [...]
Cavatappi o Cavaturaccioli e Apribottiglie
Il cavatappi o cavaturaccioli è conosciuto anche con il nome francese "tirebouchon" ed è l'utensile da cucina per estrarre tappi di sughero o rimuovere tappi di metallo dalle bottiglie. Di cavatappi per estrarre tappi dalle [...]