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GnamAm.com condisce l’amore per la cucina con la fotografia,

creando ricette gustose al palato e belle da vedere!

Buona Cucina, M&M

La besciamella

La besciamella è una salsa calda che costituisce uno dei pilastri delle cucine italiana e francese. Viene chiamata "salsa madre" in quanto costituisce una base neutra per dar vita ad altre salse deviate, aggiungendo [...]

Il brodo di pollo

Il brodo di pollo è una ricetta semplice ma che scalda il cuore! Se pensiamo al brodo di pollo ci viene in mente un piatto fumante colmo di liquido dorato dalla quale superficie potrebbero [...]

Lime (Citrus aurantiifolia)

Il lime è un piccolo agrume che fa parte della famiglia delle rutacee. Nel mondo è conosciuto anche sotto il nome di limetta o limette. Rispetto al limone ha un sapore decisamente più delicato [...]

Sale dell’Himalaya – Fotografia macro di cibi

Per fotografia macro di cibi intendiamo una foto ad alti rapporti di ingrandimento.  In questo caso e' possibile riprodurre un soggetto la cui taglia e' paragonabile a quella del sensore della fotocamera (ad esempio 36 mm [...]

Hamburgatrice o Pressa per hamburger

L'utensile hamburgatrice o pressa per hamburger è uno stampo da cucina che si utilizza per formare un hamburger partendo da una massa di carne macinata. Le varianti per confezionare alti volumi di produzione sono [...]