GnamAm.com condisce l’amore per la cucina con la fotografia,
creando ricette gustose al palato e belle da vedere!
Buona Cucina, M&M
Käsetorte – Torta dolce al formaggio
La Käsetorte è una ricetta che abbiamo scoperto in Germania! Questa torta è presente nelle pasticcerie tedesche almeno quanto la crostata nelle pasticcerie italiane. La sua caratteristica è il sapore delicato e il gusto di [...]
Il burro fatto in casa
In questo articolo vi mostriamo come produrre il burro in casa. Sicuramente sarete curiosi di provare dopo aver letto la sezione ingredienti, è ora di mettere le mani in pasta! Iniziate questo piccolo esperimento [...]
Il burro – Parte 1
Per la legge italiana si definisce burro la sostanza grassa del latte di vacca. Mentre il latte è un emulsione di globuli di grasso dispersi nel l'acqua, il burro è un emulsione di piccole [...]
Tre lezioni imparate dal confronto del Profoto B10 col Profoto D1 per fotografare i cibi (food and still-life)
Abbiamo avuto la possibilità di confrontare due luci stroboscopiche di prima qualità: il Profoto D1 e il Profoto B10. Quali conclusioni possiamo trarre? Confermiamo il fidato D1 che sin dall'inizio di questa avventura ci [...]
Insalata di pesca saturnia con foglie di menta
Ciao cari amici di GnamAm, questo accostamento agrodolce l'abbiamo assaggiato durante un aperitivo in riva al mare e ci e' piaciuto! Con qualche esperimento ed un pizzico di creatività è nata l'insalata di pesca [...]
Spatola in gomma – leccapentole o marisa
La spatola in gomma è conosciuta anche con altri nomi, ad esempio "leccapentole" grazie alla flessibilità della parte in gomma che ricorda una lingua. Altri la chiamano "marisa"per ricordare Maryse de Monpetit, una pasticciera [...]