Mattonella soffice con caffè dell’alpino
"Mattonella soffice al caffè dell'alpino" è la ricetta GnamAm dolce creata in esclusiva per il "Talent for food" 2018! Abbiamo creato una duplice identità fondendo due prodotti tipici del centro e nord Italia spingendoci [...]
The Documentary Impulse – Stuart Franklin
A volte capita di notare un libro per la sua copertina e così mi sono avvicinato al volumetto The Documentary Impulse scritto da Stuart Franklin e pubblicato da Phaidon. La copertina riproduce le linee [...]
Asparago (Asparagus officinalis)
L'asparago è uno degli ortaggi che più mi ricorda il nord Europa! Chiaro, è coltivato anche in Italia ... io però lo associo ai ricordi di più di dieci anni fa, quando ci trasferimmo [...]
Torta ai semi di zucca e confettura di fragole
La torta ai semi di zucca e confettura di fragole è un dolce da gustare in primavera sfruttando l'abbondanza di fragole fresche! Si presta bene come dessert ma è molto gustosa anche come dolce [...]
